Widersprechen sich alte Weisheiten und moderne Wissenschaft? Vieles von dem, was unsere Vorfahren intuitiv und erfahrungsmäßig wussten, wird heute durch neueste Erkenntnisse bestätigt!

Wusstest Du, dass entgegen der Annahme vieler Menschen unsere Vorfahren weltweit unter günstigen Bedingungen wie die Abwesenheit von Kriegen, Hungersnöten und Tyrannei durchaus gesund, robust und langlebig waren?

Besonders spannend sind die Erkenntnisse des Zahnarztes Dr. Weston A. Price, der im vorigen Jahrhundert abgelegene Volksstämme in vielen Teilen der Welt besuchte, um zu studieren, wie sich Ernährung und Zahngesundheit zueinander verhielten.

Noch heute können wir von seinen Forschungen vieles für unsere moderne Zeit lernen und das Erstaunliche ist, dass vieles von dem, was er erkannte, heute wissenschaftlich belegt werden kann.

So war es früher z. B. üblich, Lebensmittel jeder Art zwecks Haltbarmachung zu fermentieren.

Egal, ob Getränke, tierische Produkte, Obst oder Gemüse – vieles wird durch den Prozess der Fermentation aufgewertet und stellt dadurch wichtige Nährstoffe und sogenannte Probiotika (den Ausdruck kennen wir z. B. von den therapeutisch gegebenen Darmbakterien-Präparaten) zur Verfügung.

Die alten Geschichten von Sauerkraut für die Seefahrer als Vorbeugung vor Skorbut ist so eine Erfolgs-Story, denn wie wir heute wissen, enthält Sauerkraut viel mehr Vitamin C als das bloße Kraut.

Der Nutzen vieler anderer alter Verfahren und das Wissen über wertvolle Lebensmittel, die erfahrungsgemäß Gesundheit und Überleben sicherten, können heute durch wissenschaftliche Methoden überprüft und bestätigt werden.

Wir haben jeden Grund, viele der Praktiken unserer Vorfahren heute wieder zu unserem eigenen Vorteil in unser Leben und unsere Gewohnheiten zu integrieren!